麒麟茄子
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作者：
六一snowy
家常做法，没那么专业，不喜勿喷😜好吃才是王道，不是吗😍
用料
茄子
猪肉末
淀粉
生抽
葱姜蒜
生姜粉
五香粉
料酒
盐
牛肉粉
蚝油
白糖
凉白开
麒麟茄子的做法步骤
步骤 1
先将葱姜蒜切成片
步骤 2
肉末中放入料酒、淀粉、盐、五香粉、生抽、生姜粉，用手抓匀腌制15分钟
步骤 3
将茄子对半切开表面划刀口，再将切开的刀口内均匀地撒上一层淀粉
步骤 4
将腌制好的肉末塞入缝隙中
步骤 5
这一步比较考验耐心😭
步骤 6
全部塞好肉末的茄子放入锅中过油（我是用油煎的，多放一点油，将茄子放入煎熟就可以了）
步骤 7
另起锅，倒入少许的油炒姜蒜，出香味，倒入调好的汁（碗中放白糖、生抽、蚝油、盐、牛肉粉和凉白开搅拌均匀，做浇汁）大火烧开，倒入之前炸好的茄子收至汤汁浓稠，放葱花关火即可出锅
菜谱创建时间：2017-02-18 17:52:17