（图片来自于网络）
剧中演员吃的食物可不是道具，而是这些厨师们精心制作的热腾腾的饭菜。
先来张食物大合影。宫不宫斗的先放一边，“美食纪录片”没跑了！
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什么火腿鸡汤、麻辣虾火锅、碧糯佳藕、藕粉桂花糖糕……简直闪瞎观者的眼睛。尤其那道松鼠鳜鱼，电视里的“乾隆”吃得香，电视外的我们也馋哭了。
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剧组之所以这么注重饮食，想必是考虑到了乾隆皇帝的“吃货”属性。他在位时曾六次下江南，对当地美食赞不绝口，回来之后还让御厨整理食谱，想天天吃到这些美食。
而且乾隆还极其注重营养，荤素搭配必须合理，所以他的餐桌上既有鱼翅、燕窝等名贵食材，也有白菜、豆腐等家常菜。每次他用膳，御膳房起码要准备100多道菜才行。
说起来，剧中这道“松鼠鳜鱼”和乾隆也着实颇有渊源。传说乾隆下江南时，在苏州微服私访，进了一家名为松鹤楼的饭店。见招牌上写着松鼠鳜鱼……
漫画来自《原来历史可以这样好玩》
没想到这道距今二百多年历史的传统名菜，竟然还有这样的小插曲。原来美食不只能用来吃，还能用来学历史。
抛开严肃枯燥的历史课本，这种形色俱全的美食历史，是不是更容易被记住了？
02
《清平乐》：歌舞升平的不夜城
再来说说今年热播的《清平乐》，它讲的是宋代仁宗时期的故事。
剧中不仅有中小学生们熟悉的“古诗词背诵天团”（范仲淹、欧阳修、晏殊等）还有令人眼花缭乱的菜名：蜜饯果子、炙羊肉、鱼蓉粟米羹、荔枝白腰子、菜羹意葫芦……
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宋代是我国烹饪技艺迅速发展的时期，饮馔的品种都相当丰富，烹饪技法也多种多样。以北宋都城东京汴梁为例，《东京梦华录》说：“ 集四海之珍奇，皆归市易；会寰区之异味，悉在庖厨。”
剧中，宋仁宗一家三口逛夜市的场景让大家直呼“发糖现场”。历史上的夜市也是到宋朝后达到了空前的繁华热闹，无论是琳琅满目的美食还是万众欢腾的娱乐表演都让宋朝的夜市热闹不止。
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“夜市直至三更尽，才五更又复开张。如要闹去处，通晓不绝。冬月虽大风雪阴雨，亦有夜市”。
——摘自《东京梦华录》
无论是严寒酷暑，还是大雪风雨夜，宋朝的夜市依旧灯火通明，车马拥挤，夜市的繁华日日可见。
这恰巧与书中《宋朝人的雅文化》篇章有对照。
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宋朝崇尚酒文化，人们祝寿要喝“寿酒”，参加婚礼喝“喜酒”，宋亲朋出门要喝“践行酒”，系带贵宾要喝“接风酒”，新婚男女还得喝“交杯酒”。
关于宋朝的饮食，许多文人士大夫参与其中，创造了别具一格的影视“雅文化” 。他们喜欢讨论饮食，甚至可以上升到哲学的层面。
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可以说，饮食对宋人来说既是果腹品，也是他们的人生追求了。
03
《赵氏孤儿》：穿越的“面条”和“辣椒”
这部被大家熟知的名导名角制作的历史大戏，其实出现了严重的“饮食”穿帮。
首先是无处不在的面条：葛大爷饰演的程婴一亮相就在呼噜呼噜地吃面条；妻儿惨死后，程婴一个大老爷们是靠面馆里的面汤养活了赵孤；而赵孤还是个孩子的时候，程婴哄人家的办法就是请孩子下面馆吃面条…
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故事发生在春秋时期的晋国，而晋国的疆域正是今天的山西一带，用今天山西人的生活习惯反推回去，似乎合情合理。但是……慢着，两千多年前的山西人，真的能吃上面条吗？
赵氏孤儿的故事发生之后近一千年，北魏孝文帝才下了一道诏书，赏赐京城耆老，其中面粉与蜂蜜、锦缎和免徭役同列。
而“面条”这个词首见于宋代的文献中，而据考古人员推测，东汉时期的“汤饼”或者“煮饼”是最早类似面条的食物。 所以对不起，赵孤想吃一碗面，还需再等五百年！
除此之外，同样是葛优的第一场吃面戏，仔细观看的话，画面里除了一挂长长的面条之外，还有一盆青椒，还有，虚化的背景中那一串长而红的食物，难不成是辣椒？
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虽然只有一个镜头，但这足以改变人类的农业史，因为辣椒的故乡远在美洲大陆。原产墨西哥的辣椒传入中国只是明朝末年的事情，别说是晋国人，就是蜀国人吃到辣椒也只有三百多年的历史。
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这么严重的bug，编剧一定是没有关注博大精深的中华饮食历史文化，以至于让面条和辣椒如此早的相遇。
04
味蕾重要，历史更重要
看到这里，一定有人会想：如果那些晦涩的知识点，能像一道道美味佳肴一样吃进胃里，该有多好！
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