蚊子咬人会痒会起包，主要是因为蚊子在叮咬过程中注入的唾液引发了人体的免疫反应、皮肤炎症以及个体差异等因素共同作用的结果。
1、免疫反应：蚊子咬人时，会通过口器将唾液注入人体皮肤内。蚊子的唾液中含有多种物质，如抗凝血剂、蚁酸、蛋白质等，这些物质对于蚊子吸食血液有帮助，但对人体来说属于外来异物。人体的免疫系统会识别这些外来物质，并启动免疫反应。免疫系统会促使肥大细胞等释放组胺等化学物质，组胺会使局部血管扩张、通透性增加，血液中的液体和免疫细胞渗出到周围组织，导致局部出现红肿，形成包块。同时，组胺还会刺激神经末梢，使人产生瘙痒的感觉。
2、皮肤炎症：蚊子叮咬造成的皮肤微小伤口，破坏了皮肤的屏障功能。这不仅使皮肤容易受到外界细菌、病毒等病原体的侵入，而且蚊子唾液引发的免疫反应本身也会导致局部皮肤发生炎症。炎症反应会促使炎症细胞，如中性粒细胞、淋巴细胞等聚集在叮咬部位，进一步加重红肿和炎症反应。在炎症过程中，还会产生一些炎症介质，如前列腺素、白三烯等，它们也会参与到瘙痒和红肿的形成过程中，使包块更加明显，瘙痒感加剧。
3、个体差异：不同的人对蚊子叮咬的反应存在差异。有些人的免疫系统较为敏感，被蚊子叮咬后，免疫反应会更强烈，释放的组胺等化学物质较多，因此起的包会更大、更痒，持续时间也更长。而有些人的免疫系统相对不那么敏感，反应则较轻，起的包较小且瘙痒感较弱，消退得也更快。
如果被蚊子叮咬后，局部的包块持续不消退，出现明显的红肿、疼痛加剧，甚至出现发热、水疱、淋巴结肿大等症状，或者瘙痒严重影响生活质量，应及时就医。
蚊子叮咬后止痒消包的方法及预防
被蚊子叮咬后，要避免搔抓，搔抓可能会破坏皮肤，导致感染，使症状加重。可以使用冷敷的方法，用冷毛巾或冰袋敷在叮咬处，每次10-15分钟，能缓解瘙痒和肿胀。也可涂抹一些止痒的药物，但要注意按照说明书使用，避免长期大量使用。在蚊子较多的季节和地方，尽量穿着长袖长裤，减少皮肤暴露。使用驱蚊产品，如驱蚊液、驱蚊手环等，选择含有避蚊胺、驱蚊酯等有效成分的产品，并按照说明正确使用。安装纱窗、蚊帐等防蚊设施，避免蚊子进入室内。